Тортик
31-10-2012 15:21
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Tujh07 Оригинальное сообщение
Фальшивая икра из желе (рецепт)
[показать]
Взято тут: http://www.koolinar.ru/recipe/view/87618
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Tujh07 Оригинальное сообщение
Фальшивая икра из желе (рецепт)
[показать] | [показать] | 1. Вот что нам понадобится для приготовления икры: 180 мл. воды, 2 ст.л. сахара, пакетик "желе для торта" (Dr. Oetker), чуть-чуть ванилина, краситель (на фото его нет) , растительное масло (на фото оно уже замороженное) и шприц. |
| [показать] | |
| [показать] | 2. Накануне приготовления икры необходимо поместить масло в морозилку, оно должно загустеть и побелеть. Достаем масло из морозилки и сразу приступаем к приготовлению икры. Смешиваем желе, сахар и ванилин . Добавляем воду и перемешиваем венчиком. Доводим до кипения. И 1 мин. кипятим. |
| [показать] | |
| [показать] | 3. Снимаем с огня и добавляем краску. У меня была жидкая и я капала немного желтого и красного, пока не получился цвет, как у икры. |
| [показать] | |
| [показать] | 4. Масло слегка подтает, пока вы готовили желе. Размешиваем его, по краю стакана она станет жидким. Набираем в шприц желе. |
| [показать] | |
| [показать] | 5. Капаем в стаканчик жидкое желе. Оно в масле формируется в икринку. Стараемся делать это быстро, т.к. желе застывает, а масло, наоборот, тает. Можно заморозить 2 стакана масла. И когда первый стакан растает, а желе застынет, то достаем второй стакан из морозилки, а желе на переплавку или делаем новое (если вам надо побольше икры). |
| [показать] | |
| [показать] | 6. Вот какие получаются икринки. Если их очень много в стаканчике, то они давят друг на друга и получаются неровные. |
| [показать] | |
| [показать] | 7. Выливаем на ситечко и промываем под холодной водой (только не делайте сильный напор воды, чтобы икру не раздавить). Я потом еще сбрызнула лимонным соком, чтобы полностью перебить вкус масла. Икра готова! |
| [показать] | |
| [показать] | 8. А это хочу с вами поделится, как я делала торт "бочонок с икрой", может быть кому-то это будет интересно. Я выпекла 2 порции сметанника, в маленькой форме (19 см.). Промазала его кремом, оставила на несколько часов, затем слегка срезала верх, придав форму бочки и обмазала его масляным кремом под мастику. |
| [показать] | |
| [показать] | 9. Мастику делала из маршмеллоу, покрасила ее в коричневый цвет. Нарезала "досок" и покрыла ими торт. Затем вырезал круг, чтобы покрыть верх бочки. Из более светлого цвета я вырезала две тонкие полоски , с помощью питьевой трубочки на них я придавливала кружочки (получились типа заклёпок) . Прошу прощения, если не совсем понятно объясняю, просто не знаю, как правильно все эти детали назвать ))) |
| [показать] | |
| [показать] | 10. А это уже на день рождении папочки, старалась для него, но понравилось всем, особенно икра (кстати, она очень вкусная, от лимончика немного кисленькая). Конечно, есть много недочетов, но я только учусь, с мастикой я работала первый раз, поэтому есть всякие неровности. |
| [показать] | |
| [показать] | 11. Вот тортик в разрезе. |
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Тортик | Екатерина_Речнова - Дневник Екатерина_Речнова |
Лента друзей Екатерина_Речнова
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»