Давно обещала себе испечь формовое печенье, да глазурью расписать. И вот, наконец, исполнила свою мечту:) Делала в первый раз, так что строго не судите, сама вижу, что не идеально:) Сейчас ищу формочки в виде ангелов, сердец и голубей - ко Дню Св. Валентина будут отличные валентинки:)

Ингредиенты:
майонез - 250 гр.,
яйцо куриное - 1 шт.,
сахар - 1 стакан,
мука пшеничная - 3 стакана,
сода - 0,5 ч. ложки (или пакетик разрыхлителя),
соль -0,5 ч.ложки,
ванилин - по вкусу

Приготовление:
1) Куриное яйцо растереть с 1 стаканом сахара до образования пены. Добавить майонез и взбить. В полученную массу добавить соду,погашенную уксусом, ванилин, соль и тщательно перемешать.
2) В яично-майонезную массу постепенно всыпать муку и вымесить тесто. Готовое тесто не должно прилипать к рукам и быть эластичным. Тесто на 30 минут положить в холодильник.
3) Раскатать корж толщиной 5 мм, посыпать сахаром и нарезать треугольниками разной величины или использовать формочки. Противень смазать растительным маслом и уложить на него нарезанное печенье. Выпекать в в течение 15 минут.

Глазурь
В чашку налить немножко кипятка, добавить чуть лимонной кислоты, краситель. Добавлять сахарную пудру до тех пор, пока масса не станет тягучей.
Покрыть изделия глазурью, убрать на несколько часов в холодильник.
Для контурной глазури я использовала взбитый в пену белок и добавляла сахарную пудру, пока масса не стала тягучей. Снова поставить в холодильник.


[показать]

[425x180]