Это цитата сообщения _SvetLana_S_ Оригинальное сообщение

Салат из капусты и перца впрок

Ингридиенты:

2,5 кг капусты

1 кг сладкого перца

750 г лука

500 г моркови

250 г растительного масла

100 г сахара

200 уксуса (9%)

3 ст. л. соли

Выход: 5 литров

Приготовление:

1. Капусту нашинковать, перец и лук нарезать соломкой, морковь натереть.

2. Добавить соль, сахар, уксус, масло.

3. Ингридиенты перемешать и хорошо размять, чтобы появился сок.

4. Разложить салат в литровые банки, равномерно распределить жидкость (заправку с соком) по банкам.

5. Стерилизовать 30 минут, затем закатать.

Спасибо за рецептик Siachka. Очень вкусная получилась капустка!
[640x480]

Серия сообщений "моя кулинария":

Часть 1 - Фаршированные овощи по -провансальски
Часть 2 - 6 часов труда и вот такой результат.
...
Часть 34 - Маринованные огурцы
Часть 35 - Охотничий салат
Часть 36 - Салат из капусты и перца впрок
Часть 37 - Печеночный торт
Часть 38 - Рогалики с брусникой
...
Часть 44 - Битки из кильки (по-Одесски)
Часть 45 - Захотелось
Часть 46 - Заготовки на зиму