[500x332]
* 1 большой окорочок, порезать кусочками примерно по 70-100г
* 1 стакан риса
* 1 луковица
* 2-3 морковки
* вода
* соль, зира, куркума
* 1 ст.л. растительного масла без запаха
Обжариваю прямо в скороварке морковку, лук, мясо на растительном масле, добавляю промытый рис, соль, пряности, заливаю водой на 2 пальца выше риса. Закрываю, ставлю на большой огонь, дожидаюсь начала посвистывания, убавляю огонь до min, через 12 минут выключаю, через 20 минут открываю.
взято с Cook-Talk Forums