Школа гастронома №3 (125) февраль 2009

[показать]

Поговорим о цитрусовых. Витамины особенно нужны зимой, когда организм страдает от нехватки солнца. Яркие цвета апельсинов, мандаринов, грейпфрутов и кумкватов радуют глаз, а значит - повышают настроение. Все цитрусовые - кладезь витаминов и полезных веществ.
Помело, клементины, кумкваты... В магазинах можно увидеть ранее незнакомые цитрусовые. В этом номере вы познакомитесь с кумкватами и узнаете, что можно из них приготовить.
В номере:

Закуски:
террин из сыра со шпинатом
салат из кумкватов
Супы:
рыбный суп с полентой
густой суп со свиной грудкой
Мясо:
свинина в яблочном соусе
рулеты с мясной начинкой
Азбука вкуса:
филе индейки с соусом из кумкватов
Рыба:
судак "баттерфляй"
лосось в тесте
Запеканки:
макаронная запеканка с мясом
Выпечка:
ватрушки
пирог с мандаринами
финский черничный пирог
Напитки:
апельсиновое граните с водкой
Десерты:
вишнёво-шоколадные кексы
Заготовки:
пряные кумкваты

Издатель: ООО "Бонниер Пабликейшенз"
Формат: djvu
Страниц: 32
Размер файла: 9,53 Мб