Рецептик обнаружила на просторах интернета ещё в прошлом году, когда свежие помидоры, увы, закончились, но из помидорной заначки, рецептик всё же опробовала. Теперь же самое время насладится этими вкуснейшими оладушками. 

[599x398]

Всё очень просто. Разрезаем помидоры попалам (у меня было 3 крупных) и трём на крупной тёрке, шкурка останется в руках, её выкидываем. Добавляем сырое яйцо, соль, сахар, я ещё положила две столовых ложки сметанки, 

[399x265]
 

добавила муку до нужной мне консистенции, в конце ввела погашенную уксусом соду (на кончике ножа).  Получается такое симпатичное, розоватое тесто ))) Всё. Выпекаем на постном маслице до готовности. 

По вкусу это что-то необычное, мне почему-то напоминают по вкусу... чипсы. Вкусно настолько, что становишься довольным и добрым, как кот после миски сметаны. Кто-то добавляет в тесто рубленую зелень или зелёный лук. Дело ваше. Самый главный ингридиент - помидоры! ))