очень вкусно. летом ничего лучше нет на мой вкус. сначала обжаривается в оливковом масле лук, чеснок и болгарский перец до восковой прозрачности. Затем добавляются нарезанные кабачки и баклажаны. Все тушится. Попробуйте!