[показать]

Вкусные и пышные булочки с изюмом из дрожжевого теста.

Потребуется:

• 500 гр. муки
• 250 мл. теплого молока
• полстакана сахара
• 20 гр. дрожжей (или 2 ч.л. сухих)
• соль по вкусу
• 2 яйцо
• 100 гр. изюма
• 50 гр. сливочного масла

1. Взять миску, выложить в неё 300 гр. муки, полстакана сахара, 20 гр. дрожжей и соль по вкусу. Тщательно перемешать.

2. На плите растопить масло и залить в него молоко, ни в коем случае нельзя доводить до кипения!

3. Добавить в массу молоко с маслом и взбить блендером.

4. Теперь взять 1 яйцо, добавить в тесто и снова тщательно взбить.

5. Изюм залить кипятком на 5 – 10 минут, затем слить воду и положить на полотенце, до полного высыхания. После чего добавить в тесто и снова перемешать.

6. Тесто следует выложить на стол, присыпать его мукой и мять, пока тесто не станет нужной плотности.

7. Опять выложить тесто в миску, накрыть бумажными салфетками и оставить в теплом месте подниматься.

8. После того, как тесто поднялось, делим его на кусочки. И катаем из них кружочки.

9. Берём противень, смазываем маслом и выкладываем булочки. Ставим в духовку на 15- 20 минут при температуре 180 гр.

Ключевые слова: булочки с изюмом, кулинария, рецепт

Опубликовала Светлана Канаева (Живчикова), 08.09.2014 в 00:49