На нас все время влияют неблагоприятные факторы -  выхлопные
газы, стрессы, недосыпы, и что уж греха таить - неправильное
питание. Редко кто из нас питается так, как этого требует
Всемирная организация здравоохранения и диетологи.

Но нас могут уберечь от этих факторов "добрые феи" -
антиосксиданты. Больше всего их в овощах, фруктах, ягодах. Но
вот в каких именно? Ученые все время дают разные данные. Тем
более некоторые из овощей, рекомендованных, например
Американской ассоциацией диетологов, не растут у нас или просто
непривычны (шпинат, брокколи). Кого же слушать?

На XV Всероссийском конгрессе диетологов и нутрициологов,
который сейчас проходит в Москве, ученые из
Мичуринска-наукограда рассказали о собственных исследованиях.
Они сравнили антиоксидантную активность овощей и ягод, которые
растут в условиях Центрального Черноземья и составили свой
список самых наполненных антиоксидантами:

1. Арония.

2. Калина садовая.

3. Актинидия.

4. Ирга.

5. Жимолость.

Это пятерка кустарников с самым высоким показателем
антиоксидантной активности. Выращивая эти полезные кусты на
даче, мы еще и максимально оздоравливаемся, когда едим ягоды в
сыром виде, или сушим и завариваем, или варим варенье... В
общем, вариантов много, а польза - одна.

Достаточно высокие показатели выдали также лимонник китайский,
абрикос, вишня и чеснок. Показатели выше среднего у черемухи,
облепихи, томатов, земляники садовой, ежевики, голубики
низкорослой, черной смородины и малины.

Средние показатели отмечены у яблони, груши, красной рябины,
алычи, крыжовника. И совсем низкий показатель у топинамбура,
тыквы и картофеля.

Разумеется, все ягоды, овощи и фрукты полезны - каждый дает
организму что-то нужное и необходимое: витамины, клетчатку,
минералы. Но наиболее эффективно помогают организму бороться с
плохими внешними факторами именно те, что назвали мичуринские
ученые.