[показать]

Большинство видов рыб, обитающих в наших водоемах, хорошо питается при температуре воды от плюс 10 до 25°С; понижение или повышение температуры воды приводит к ухудшению (или полному прекращению) питания, а следователь­но, и клева.

Клев будет очень плохой, возникать он будет лишь на короткое время в случае, если:

• атмос­ферное давление резко падает, ветер резко меня­ет направление и усиливается, продолжая дуть и ночью с юга, юго-востока или востока;
• темпера­тура воздуха выравнивается днем и ночью, в ни­зинах и на возвышенностях, в лесу и в поле одинаково тепло;
• облачность увеличивается до сплошной;
• сначала появляется тонкая вуаль облаков верхне­го яруса, затягивающая небо полупрозрачной пе­леной и сгущающаяся в одной части неба, где об­разуются более плотные высокослоистые облака среднего яруса, в нижнем ярусе возникают плот­ные слоисто-дождевые облака, несущие обложные дожди (зимой метель).

Признаки плохой рыбалки:

• дым стелется по земле;
• бесперебойно каркают вороны, чайки не садятся на воду;
• днем карпы и караси часто вы­прыгивают из воды.
• атмосферное давление продолжает падать или ос­тается очень низким;
• ветер слабо порывистый, устойчивый, особенно, если он дует с северо-вос­тока, востока или юго-востока, или очень силь­ный, шквальный;
• облачность низкая сплошная, имеет однородный серый цвет; дождь или снег выпадает ровно с короткими перерывами, иног­да слабее (зимой поземка).
• на чистой, открытой поверхности не плещется рыба;
• хорошо слышны звуки, раздающиеся издалека;
• видимость по го­ризонту в моменты затишья дождя очень боль­шая. В такую погоду хорошо ловится лишь на­лим со дна; весной — на выползка, осенью и зимой — на живца.

[показать]

Большое значение при ловле рыбы имеет насы­щенность воды кислородом, содержание которого уменьшается по мере повышения температуры. Только типично холодолюбивые рыбы (налим, от­части форель, хариус, таймень и многие другие) питаются при более низких температурах и ло­вятся лучше в холодной или прохладной воде.
Не стоит забывать, что рыбы очень чувстви­тельны к температуре — они чувствуют ее коле­бания даже в том случае, если они не превышают доли градуса.
В жаркие летние дни, когда вода сильно про­гревается, рыба хорошо ловится ранним утром, после того, как вода за ночь немного остынет.
Хуже клюет на вечерних зорях, когда спадет днев­ная жара, и, обычно, не ловится в середине дня, когда вода прогревается.
В жаркую погоду каждый вид рыб ведет себя по-разному. Большинство (окунь, лещ, сазан, плот­ва и др.) таятся в затененных местах: в водорос­лях, под листьями кувшинок, в коряжниках; осо­би покрупнее опускаются в глубину, где прохладнее.
В такое время целесообразнее ловить рыбу на глубине: с берега — в ямах, лучше в тени при­брежных кустарников и у тростников, с лодки — в ее тени.
Когда суточные изменения температуры незна­чительны — это всегда весной и ранней осенью — рыба хорошо ловится днем (то жё происходит и летом в тихую пасмурную погоду без осадков).
Если температура резко понижается, клев рыбы, как правило, прекращается.
Пасмурная погода оказывает как непосредствен­ное влияние на клев рыбы, так и косвенное — в силу воздействия других ее показателей. Это может быть уменьшенная освещенность земной поверхнос­ти и акватории водоемов; облачность, которая яв­ляется одной из причин снижения температуры воз­духа летом, а зимой, задерживая тепло, приводит к оттепелям.
Отсутствие облачности не всегда благоприят­но для рыбной ловли. Летом в безоблачную пого­ду становится слишком жарко, и клев рыбы ухуд­шается. Зимой в яркую солнечную погоду, даже при безветрии, клев рыбы особенно плохой.
Клев улучшается, если наряду с другими бла­гоприятными условиями присутствует небольшая или переменная облачность.
По-разному можно охарактеризовать влияние сплошной облачности на клев рыбы. Если при постоянной температуре воздуха облачность вы­сокая, ветер слабый или безветрие, клев рыбы может быть замечательным. Даже небольшие моросящие осадки не мешают клеву. В спокой­ную, тихую погоду лучше ловить линя, леща, плотву; неплохо берутся караси и карпы; на маль­ка и блесну хорошо берется окунь, форель, хари­ус, ленок, таймень. Если облачность низкая и плотная, летом начинает холодать, а зимой становится теплее, если ветер усиливается, то клев будет плохим. Низкая облачность, как правило, предвещает ветреную и ненастную погоду.
Непродолжительные теплые дожди грозового типа обеспечивают успех рыбной ловле. Перед грозой и во время дождя при безветрии увеличи­вается жор щуки, неплохо ловятся голавль и карп. Клев временно прекращается во время самой гро­зы. Особенно хорошо любая рыба клюет летом после дождя, если погода затем резко не изменилась.

Готовим севиче из красной рыбы

Что нужно:

1. В идеале лосось, у меня была семга 300 гр.
2. Цитрусовые: лимон, два лайма, апельсин
3. Соль.

Давно хотел попробовать этот рецепт. Рыбу люблю в любых видах. Результат понравился не очень, предполагаю что виной тому рыба. Нет, рыба свежая, но очень жирная, потому что семга. Если бы был лосось, то результат бы был иной, ну на худой конец форель.

Итак, берем несколько кусков рыбы, у меня было два стейка охлажденной семги

[показать]

Выжимаем сок из цитрусовых.

[показать]

Рыбу хорошо моем, отделяем филе, срезав кожу, отделив ребра и хребет.

[показать]

[показать]

Режем рыбу тонкими пластиками.

[показать]

Выкладываем в емкость, солим, заливаем соком цитрусовых, ставим на 2-6 часов в холодильник (время зависит от толщины кусочков)

[показать]

По готовности можно еще немного измельчить рыбку.

[показать]

Севиче выкладываем на  пресные лепешки, можно заменить армянским лавашом.

[показать]

Резюме, чего то не хватает. Вполне съедобно, но не ах. Повторюсь, думаю, что виноват выбор рыбы.

источник

источник