В то время, когда чёрная икра в Астраханской области превратилась в фольклорный элемент, в США её производят без проблем. Смотрите фото репортаж, скопипащенный мной с сайта fotoandvoyage.ru.

Чёрная икра, в том числе икра белуги – деликатес, запрещённый в США из-за экологических ограничений. Чтобы дать икру, белуга должна достигнуть половой зрелости, которая дикой природе наступает через 15-20 лет. В неволе при правильном температурном режиме и питании кормами с высоким содержанием белка белуга достигает половой зрелости уже через 6-7 лет. (9 фотографий)

[показать]

Работники аква-фермы «Sturgeon Aquafarms» в Бэскоме, штат Флорида, перемещают самку белуги в отдельный контейнер для спаривания с самцами.

Читать далее...