• Авторизация
Дневник Аличка_М Лента друзей - Дневник - Полная версия


Рисунки на кофе. Латте-арт 07-08-2008 14:21 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения БЛОГбастер Оригинальное сообщение

Рисунки на кофе. Латте-арт

Увидев как мастерски этот парень делает причудливые рисунки при помощи молока и шоколадного сиропа, очень трудно удержаться от повторения.


вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (1):
gzhelka11 07-08-2008-23:32 удалить
http://www.liveinternet.ru/users/gzhelka11/post67161940








[360x77]


САМ СЕБЕ БАРМЕН!

Монахи-капуцины заметили, что при вливании в кофе молочной пены на поверхности напитка иногда образуются красивые и замысловатые рисунки. Впоследствии умение рисовать молоком на эспрессо получило название латте-арт и стало одним из главных показателей мастерства бариста.

Латте-арт — искусство создания рисунков на поверхности кофейного напитка.


[699x478]


В каждую чашку с рисунком ты вкладываешь частичку своей души.


[622x450]

Классический итальянский латте-арт (от итальянского «лaтте» ? молоко, «арт» ? искусство) основывается на специальной технике вливания вспененного молока в эспрессо при приготовлении латте или капучино. Это искусство базируется на трех классических фигурах («цветок», «сердечко» и «яблоко»), все остальные рисунки являются их производными.


[622x449]


В современной кофейной культуре существуют такие термины, как «этчинг», «капучино-арт», «эспрессо-арт» и «мультиарт». Это современные направления латте-арта, в которых красивые узоры и силуэты создаются с помощью разноцветных сиропов, горячего шоколада, корицы или какао-порошка. Иногда для нанесения рисунков бариста используют всевозможные острые предметы (зубочистки, тонкие палочки) и специальные трафареты.


[622x449]



ЛУЧШЕ ОДИН РАЗ УВИДЕТЬ, ЧЕМ СТО РАЗ УСЛЫШАТЬ

ЛАТТЕ-АРТ

[360x77]
Продолжение:


Существуют целые трактаты по Латте-арт. Профессиональные баристы скрупулезно выбирают модели кофе-машин, наконечники “взбивалок”, удобные питчеры. Но, особо не рассчитывая на качество, немного потренировавшись, это не так сложно выполнить и дома, порадовать например свою девушку сутра “кофе с сердечком-с”

Существует еще и неформальное направление "Необычный арт" - таким образом некоторые бариста шутят и поднимают настроение своим гостям, конечно, если последние не слишком чопорны и способны оценить кофейный шедевр маэстро.

В России история латте-арта насчитывает лишь пару лет.

[622x450]




Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (1): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Рисунки на кофе. Латте-арт | Аличка_М - Для друзей | Лента друзей Аличка_М / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»