Дзадзики — это традиционный соус греческой кухни.

Рецепт дзадзики состоит из очень простых ингредиентов — йогурт, чеснок, огурцы, соль и перец. Некоторые вариации соуса дзадзики содержат лимонный сок и оливковое масло. Но даже не смотря на простоту, соус обладает неповторимым вкусом и может использоваться не только как самостоятнльное блюдо, но и отлично сочетаться с блюдами из рыбы или картофелем фри.

Традиционный рецепт дзадзики подразумевает использование йогурта без вкусовых добавок, но поскольку подобный продукт бывает очень трудно найти, можно использовать сметану или кефир. Но лучше все-таки пробежаться по магазину и найти классический йогурт.

Ингредиенты для соуса дзадзики:

• 1 уп. Йогурт классический (или кефир, сметана)
• 1 шт. Чеснок 
•  Укроп свежий
• 1 шт. Лимон
• 1 шт. Огурцы
•  Соль, перец по вкусу

1. Рецепт соуса дзадзики очень прост и все, что необходимо сделать — смешать все необходимые ингредиенты. Для этого стоит перелить йогурт в глубокую тарелку и перейти к подготовке остальных ингредиентов.
2. Натрите пару зубчиков чеснока на мелкой терке, добавьте в йогурт. Накрошите огурец как можно мельче, либо воспользуйтесь теркой. Обязательно отожмите огурец, чтобы избавиться от лишнего сока.
3. Перемешайте все ингредиенты, добавьте немного соли и черного молотого перца. Мелко накрошите свежий укроп и добавьте его в почти готовый соус. По желанию можно добавить сок лимона и немного оливкового масла.
4. Поместите готовый соус дзадзики в холодильник на 1-2 часа, дайте соусу настояться и набраться аромата и подавайте дзадзики к столу!

[410x285]