Ингредиенты:

5 крупных сырых картофелин (500-600 г) 

1 морковь большая 
1 куриная грудка (300 г) 
1 яичный белок 
2 зубчика чеснока 
2 яйца 
2-3 ст.л. крахмала 
соль 
перец черный 
растительное масло для жарки

Способ приготовления:

Куриную грудку нарезать на мелкие кубики, добавить варёный яичный белок, чеснок, соль, перец. 
Натереть на средней тёрке картофель и морковь, отжать сок, добавить яйца, крахмал, соль. 
Из картофельной массы сформовать лепёшечку, на середину положить начинку из курицы, свернуть котлетку и пожарить колдуны на небольшом огне на растительном масле.