[448x336]
Цыплёнка я жарю обычно в дорогу, уезжая на вахту. Размороженному цыплёнку большим ножом подрезаю грудку от живота до крылышек. Затем, резким надавливанием двумя руками на грудинку. Ломаю грудные косточки.

Натираю цыплёнка снаружи и изнутри солью и готовой аджикой из банки. Аккуратно укладываю его на раскалённую сковороду, в которой налито немного растительного масла, прижимая крылышки и окорока к туловищу.

Накрываю глиняной тарелкой. На Тарелку ставлю, полный воды, чайник. Жарю на медленном огне. Через 20 минут переворачиваю. Готовность проверяю прокалыванием тушки. Если сок не течёт, значит готово.
Обычно хватает 45 минут.
Приятного аппетита!