Это один целиковый гриб, молочной спелости - молоденький, редчайший в России, и легендарный.
Относится к трутовикам. Занесён в Красную Книгу. Нежный, сложный в конструкции, ароматный.
Способность снижать вес дало ему на востоке название - гриб японских гейш. Японское название "мейтаке" связано также с формой, которая напоминает танцующую нимфу. Происхождение названия мейтаке ― «танцующий гриб», до сих пор вызывает дискуссии, но по одной из версий, люди, которым посчастливилось найти этот гриб, танцевали от радости, так как в феодальную эпоху за этот гриб давали его вес в серебре. Мейтаке иногда достигает гигантских размеров ― свыше 50 см в диаметре и до 4 кг в весе. Поэтому не удивительно, что мейтаке ― один из наиболее ценных и дорогих грибов в Японии... читать подробней.
Грифола разветвленная (Grifola umbellata).
Плодовые тела достигают 50 см в диаметре, и массы до 4 кг и состоят из многочисленных ветвистых белых ножек, соединенных у основания в общую клубневидную ножку и несущих на вершине центральные шляпки. Мякоть белая, мясистая, с возрастом более жесткая, волокнистая, с запахом укропа и приятным вкусом. Трубочки белые, до 0,2 см длиной, нисходящие по ножке.
Шляпка. Шляпки многочисленные (до 200 и более), 1,5-4 см в диаметре, до 0,5 см толщиной, волокнистомясистые, округлые, плосковыпуклые, с небольшим углублением в центре, светло-бурые, светло-охряные или серо-коричневые.
Местообитания. Фитопатогенный гриб на корнях и у основания стволов деревьев (преимущественно дуба, клена, липы). Сапротроф на древесине, подстилке и погребенном древесном опаде.
Плодоношение. Август – ноябрь.
Редкий вид. Распространение: Европейская часть России, Северный Кавказ, Западная Сибирь, Дальний Восток.
Отсюда
Ветвь танцующего гриба Мейтаки.
Такие художественно причудливые переплетения ветвей и форм, что просто сплошная мистика!
Разделка гриба Мейтаке в кол. 1 шт., для последующей сушки и варки завершена. )))
