я прибегаю на работу вечером и вижу лица людей, которые принимали утром у меня смену. Я захожу на смену - и они, подколов меня по поводу опоздания или ещё чего-то, испаряются.
Я узнаю, что я на смене одна либо с опытным официантом, который знает и мои обязанности тоже, и с ним ничего не страшно, либо я стою с новичком и мы оба методом тыка чему-то учимся...)

Делаю себе какой-нибудь коктейль, и он становится моей отдушиной, стоящей на полочке. С 2-3 часов ночи наступает тишина. За окном площадь и дорога, и нет никого. И внутри никого, только мы болтаем и смеёмся с официанткой, и пока она считает кассу, я начинаю играть в её должность: беру поднос и иду проверять столы на 2 этаж, где спит наш любимый ночной постоялец - скрючившийся сидя на стуле спящий мужик. Я сажусь за один из столов и курю. Потом обратно в бар, и идут несколько часов уборки бара и подготовка его к новому дню. Приход продуктов, мытьё кофе-машины и тд..

В 6 утра за окном появляются люди. В 7 они начинают к нам заходить. В 8-9 уже запара: я одна готовлю на всех, и появляются женщины, которые любят ругаться, что к ним не идёт их кофе.

Парюсь-парюсь, и чувствую, что рядом кто-то есть. Он спёр питчер, он занял часть кофе-машины, он взял на себя несколько заказов. Это Костя. вот круто. Иду за следующим заказом - его уже делает Стас. вау. Заказов больше не осталось, они оба пофигистично и не торопясь всё знают, помнят и успевают О_о я в шоке, и я иду курить наверх)

Потом ещё полчаса я просто шляюсь по кафе и болтаю с официантами и барменами, наконец-то переодеваюсь, беру чаевые, еду домой и сплю весь день.

[622x420]