Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Клубничный сон
250 г свежей клубники
140 г сахара
сок 1 лимона
250 г белого йогурта
250 мл сливок
1 пакет желатин-fix (вот такой)
100 мл теплой воды
100 г печенья (для чехожителей dětských piškotů)
На украшение
свежие ягоды и фисташки (факультативно)
Форма на хлеб 30х11 см
Миксером (погружным или которым делает суп-пюре) смешать клубнику, лимонный сок и сахар до однородного состояния. Добавить йогрут, перемешать.
Сливки взбить до пиков.
Желатин-fix засыпать в 100 мл теплой воды, полминутки хорошо перемешивать и сразу же вылить в клубнично-йогуртовую смесь. Туда же ввести сливки.
Форму выложить пленкой, выложить слой печенья, залить 1/3 или 1/4 крема. Снова выложить печенье и снова залить. Верхний слой должен быть из печенья.
Для чехожителей - у меня ушла ровно-ровно маленькая пачка деских пишкот без 1 штучки)
Оставить в холодильнике на 3 часа, а лучше на ночь
Перед подачей украсить клубникой и посыпать молотыми фисташками.
[показать]