• Авторизация
Дневник Liianna Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 19-06-2012 23:59 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Плескавица-мясные лепёшки на углях

 


[320x214]

  очень вкусные мясные лепешки с сыром на углях. Рецепт македонской кухни.

 

 
[320x214] Ингредиенты:

 

  • Около  800 г смешанного мясного фарша
  • 200 г твердого сыра
  • 1,5 стакана минералки с газом
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • Соль, специи по вкусу
Лук, уксус, молотый черный перец для подачи
 нарезать одинаковыми мелкими кубиками (сторона 5 мм):
[320x214]
Фарш слегка посолить, добавить специи, влить масло. Постепенно вымешивая фарш, подливать минеральную воду. Мешать до тех пор, пока фарш не вберет в себя всю воду:
[320x214]
Порциями подмешать к фаршу кубики сыра. Досолить по вкусу. Накрыть тарелкой и оставить на 30 минут:
[320x214]
Из полученной массы мокрыми руками сформовать круглые плоские лепешки (в диаметре около 15 см и толщиной 5-7 мм):
[320x214]
Поместить между решетками гриля и поставить на горячие угли:
[320x214]
Жарить по 4-5 минут с каждой стороны:
[320x214]
При подаче горячую плескавицу обложить тонко нашинкованным луком, слегка сбрызнуть уксусом и посыпать  крупно молотым черным перцем:

[320x214]

http://harch.ru/blyuda-na-uglyax/pleskavica

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | Liianna - Дневник Liianna | Лента друзей Liianna / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»