Лично я рыбу очень люблю, и на Шри-Ланке в ресторанчиках заказывала в основном или рыбу, или креветки. Но на азиатском рыбном рынке была в первый раз в жизни. Самое интересное происходит рано утром, мы же туда приехали только лишь к обеду. Зато, народу было уже мало и можно было поглазеть, полюбопытствовать и пофотографировать.
На мой взгляд, королём местного рыбного рынка является тунец. Длинные ряды, прямо на асфальте, откалиброванных по размеру тушек этой наивкуснейшей рыбы...
[показать]
Отдельно ото всех разложены акулы. Пахнет ужасно, наш гид сказал, что нам сильно повезло: если бы в этот день поймали большую акулу... в общем-то и маленькие "ароматизировали" воздух вокруг себя вполне достаточно... Местные говорят, что лов акулы - очень прибыльный бизнес. Акульи плавники продают японцам и корейцам. Мясо акулы потом засаливают, завяливают и готовят. Мне не понравилось: по мне оно жестковато и суховато даже в соусе. Но, вполне могу допустить, что некоторые повара умеют приготовить из этой вонючей рыбы деликатес.
[показать]
Кто-то из скумбрий/макрелей. Мне кажется, что она очень похожа на Ваху. Добиться от местных, что это за зверь, почти невозможно, макрель им понравилось больше - и они радостно на него кивали головами. Хотя, вполне возможно, что просто слово макрель для ланкийцев легче произносится, чем слово скумбрия.
[показать]
Мои скромные познания в ихтиологии не помогли понять, кто это, но рыбаки кивали головами, со всем соглашались - и говорили, что это очень вкусно.
[показать]
Ну, эту птичку знают все - это летучая рыба. Человек, её продававший, радостно зазывал туристов посмотреть на чудо-юдо, размахивал руками, показывая, как она летает над гладью моря, и предлагал её сфотографировать. Денег не просил, просто хвастался.
[показать]
Это барракуда. С ней у нас в ресторанах были сложности. Потому как, заказав барракуду в нескольких местах, я везде получала одну и ту же очень вкусную, но скорее круглую рыбину. На мои вопросы официанты радовались, кивали головами и повторяли: "Ейс, ейс, барракуда!". Я пыталась объясняться, рисовала на салфетке, как должна выглядеть барракуда, размахивала руками... бесполезно... мне каждый раз приносили одну и ту же рыбину, совершенно не похожую на барракуду.
[показать]
Здесь мы постановили, что это морской окунь.
[показать]
Рыбаки. Как и все ланкийцы, улыбчивые и доброжелательные. Я не знаю, когда они спят или отдыхают. Может, в сезон дождей? Всю ночь ребята ловят рыбу, рынок открывается рано утром, часов в 6 утра уже идёт бойкая торговля. Мы были в обед - они всё ещё работали.
[показать]