В банане содержатся сахара, крахмал, ферменты, много солей калия, пектина, белки, витамины С, РР, В1 В2, Е, каротин. Целебен банан при стоматитах, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, дизентерии, энтеритах, язвенном колите, болезнях печени и желчевыводящих путей, почек, гипертонии и болезнях сердца. Кроме того, банан оказывает противосудо-рожное действие.

Углеводы бананов главным образом представлены крахмалом и фруктозой. Немало в бананах свободных органических кислот и пектиновых веществ, что придает им специфический вкус и своеобразные диетические свойства. Считается, что бананы полезны при сердечно-сосудистой недостаточности, осложненной отеками. Полезны они, конечно, и каждому здоровому человеку.

Сок бананов с мякотью эвакуируется из желудка медленнее, чем, например, рисовый отвар. В то же время он обладает большим так называемым послесекреторным эффектом. Это качество позволяет использовать сок банана или целиком его плод при гастритах с повышенной, а также нормальной функцией желез желудка.Бананы — крахмалистый фрукт, т. е. он отличается от своих собратьев в такой же степени, как картофель от других овощей. Бананы содержат столько ценных питательных биологически активных веществ, что отказываться от них не следует никаким категориям больных, особенно страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Некоторые диетологи не рекомендуют бананы для больных сахарным диабетом. Однако при этой болезни можно есть не только спелые бананы, но и отвары из неспелых.
Древневосточные целители считали, что употребление бананов способствует хорошему настроению. Зарубежные диетологи часто упоминают бананы как самостоятельное блюдо на первый завтрак. Бананы сочетаются со всеми сладкими фруктами,но не совместимы с кислыми фруктами, особенно цитрусовыми.
[показать]