Этот рецепт я вычитала лет 10 назад в каком-то журнале. Все просто и элементарно. Но сейчас я делаю его не так часто, ибо сыр подорожал. А дешевый в наше время уже и не сыр вовсе.

Если вы раздобыли сыр, который у вас вызывает желание поизвращаться, то велкам!

Сыр - 300гр

Варианты начинки, скока в граммах не спрашивайте, я если остается ее так съедаю.

1. Слабосоленая рыба и любой творожный сыр (от филадельфии до альметте)

2. Тот же творожный сыр (можно заменить протертым творогом со сметаной) и укроп, чеснок и орешки

Может есть еще начинки которые сюда подойдут, решать вам.

Итак:

Готовим начинку которая вам нравится.

Сыр заворачиваем в герметичный пакет ( я запаковываю в рукав для запекания) и опускаем в кипящую воду. Ждем пока сыр станет мягким.

Далее вытаскиваем сыр  (если выделилось много масла его слейте куда-нить - пригодится)  - осторожно он горячий! И кладем на доску которую предварительно обернули пищевой пленкой.  Далее этот плавленый сыр нам надо раскатать в пласт толщиной 0,3 мм. Делать это удобнее накрыв сыр листом пленки (я разрезаю рукав для запекания в котором варила сыр).

На пласт выкладываем начинку и сворачиваем рулет. Заворачиваем рулет в пленку и отправляем в холодильник остывать.

Примерно через час-два вы можете нарезать его на кусочки. 

Время: 20 минут активных телодвижений и 1 час ожидания.