10 - 12 ст. ложек мака

6 ст. ложек меда

1 кг 200 гр пшеничной муки

2 стакана воды

50 гр дрожжей

1 стакан масла ростительного

1 ст ложка сладкого чая

корриандр молотый

ваниль

соль

 

[показать]

 

 

1.  Для теста разведите дрожжи в теплой воде, всыпьте 2 стакана муки, размешайте и поставьте в теплое место для брожения.

2.  Когда тесто поднимется, вымесите его, добавьте соль, масло, оставшуюся муку, корриандр. Еще раз вымесите тесто и сново оставьте для брожения. В процессе брожения сделайте 1 - 2 обминки.

3.  Для начинки мак соедините с медом и варите, помешивая 5 - 8 минут, после чего охладите.

4.  Тесто раскатайте в пласт толщиной 1 см, переложите на протвень. На тесто выложите начинку, поверх которой сделайте рисунок из теста.

5.  Сформируйте бортик у пирога, смажте поверхность пирога сладким чаем. Выпекайте пирог при 230 градусах до готовности.