лимонный сок – 70 мл

оливковое масло – 100 мл

мед – 1 ч.л.

чеснок – 1,5 головки

соль – 1 ч.л.

Сначала взбить в блендере чеснок и лимонный сок (можно еще красный стручковый перец), добавить соль и мед, и, продолжая взбивать, влить тонкой струйкой масло. Так соус всегда получается густой, по консистенции как майонез.