Опять же в китайской кухне издревне существовал рецепт "Золотой арбуз"

Готовится так:

Нужно взять:
арбуз
яичные белки 2 шт.
крахмал картофельный 4 ст.л.
мука пшеничная 4 ст.л.
масло растительное 1 стакан
сахарная пудра 2-3 ст.л.

Нарезать арбуз, отделить мякоть от корки, удалить косточки. Нарезать арбуз треугольниками, обвалять в муке. Яичные белки смешать с разведенным в небольшом количестве крахмалом. Кусочки арбуза обмакнуть в полученной смеси и обжарить в растительном масле до желтоватого цвета. Перед подачей на стол выложить красиво на блюдо и присыпать сахарной пудрой.
[505x273]