[показать]

Очень часто в рецептах встречается ингредиент ванильный экстракт.

Приготовить его можно в домашних условиях и выйдет это намного дешевле, чем покупать каждый раз!

Вам понадобятся водка, стручок ванили и стеклянная бутылка с герметичной крышкой.

Нельзя, чтобы экстракт взаимодействовал с воздухом - выдохнется!

На одну такую бутылку мне понадобилось 3 стручка.

Ну или в пересчете примерно 30 граммов водки на 1 стручок.

Ваниль саму немного надрезаем ножницами или шожиком, чтобы открылась ароматная серединка, заливаем водкой - все!

Настаиваться экстракт должен минимум 2 недели.

А лучше всего - 2-3 месяца. Жидкость станет еще более прозрачной, чем на картинке.

В течение месяца надо взбалтывать бутылочку, где-то раз в два дня.