КЛУБНИЧНЫЙ КЕТЧУП

[400x316]

Ингредиенты:

На 3 маленькие баночки по 200 мл: 
500 г клубники 
75 г томатной пасты 
50 мл фруктового уксуса 
0,5 ч.л. соли 
молотый перец 
125 г сахара с пектином 2:1

Способ приготовления:

Клубнику промыть, обсушить, убрать листочки, пюрировать. 
Смешать в кастрюле все компоненты. Постоянно помешивая, дать закипеть, убавить огонь, варить, помешивая 4-5 минут. 
Попробовать, при необходимости добавить еще соли и перца. 
Заполнить кетчупом заранее простерелизованные баночки или бутылки, закрыть завинчивающимися крышками, перевернуть. 
Дать остыть. 
Хранить кетчуп в холодильнике. 
Этот кетчуп подходит к мясу, приготовленному на гриле или в качестве дипа.

 http://saechka.ru