Всего то нам надо:

Мука пшеничная -500г;

Дрожжи сухие-1 ч. ложка ;

Молоко -1,5 стакана;

Сахар -1 ст.ложка
Соль -1 ч.ложка
Сливочное масло- 100 г.

Приготовление.

Делаем опару из 0,5 стакана тёплого молока, дрожжей, сахара и стакана муки. Ставим её в теплое место, прикрыв салфекой. Когда она увеличится в два раза, добавляем в неё оставшееся молоко, соль, муку и в последнюю очередь половину масла. Хорошо вымешиваем и ставим опять в теплое место на 2-3 часа. [300x225]Когда тесто «подумает» и увеличится в объёме, сделаем обминку и опять оставим его «поразмышлять» на часок-другой.

Теперь вооружаемся скалкой и раскатываем тесто в лепешку толщиной 1 см. Режем на квадратики примерно 8*8 см, смазываем их с одной стороны маслом и укладываем друг на друга в стоящую «на попа» форму(как книги в стопку) [225x300]Форма заполняется примерно на две трети. Ставим её в нормальную позицию в теплое место , прикрыв салфеткой. Через 30-40 минут квадратики распухают и заполняют весь объём формы [300x225]Ставим хлеб в духовку и печём 30-40 мин при температуре 200 градусов. Готового красавца смазываем сверху растительным маслом. Любуемся шедевром, отламываем дольку и вкушаем! Приятного аппетита! [225x300]