Кекс с орехами, лимоном и бананом
29.03.2012 | Автор: Snegurochka
Сегодня предлагаю вам приготовить аппетитный кексик. Он очень подходит к чаю, но некоторые домочадцы с удовольствием уплетают его и, так сказать, в чистом виде! 
[показать]
Нам понадобятся:
для кекса:
- 3 яйца;
- 2 ст. л. сметаны;
- 60 мл молока;
- 100 гр сахара;
- 250 мл пшеничной муки;
- 1/3 ч.л. соды;
- 0,5 ч.л. разрыхлителя теста;
- 2 ст.л. сливочного масла;
- горсть орехов, изюма;
- 2 банана;
- цедра 1 лимона.
для глазури:
- 200 г сметаны;
- 2 ст.л. сахарной пудры;
- 1 ст.л. мака.
Приготовление:
Муку просейте в глубокую миску. Туда же просейте соду и разрыхлитель. Перемешайте сухие составляющие смеси.
В отдельной миске разотрите сливочное масло комнатной температуры с сахаром, и, слегка взбивая, добавляйте по одному яйцу.
В яично-масляную смесь добавьте молоко, сметану и цедру лимона.
В полученную смесь ингредиентов добавьте мучную смесь и перемешайте до однородной массы. Туда же добавьте измельченные орехи и бананы.
Духовку разогрейте до 190 градусов.
Форму для выпечки смажьте размягченным сливочным маслом и выложите тесто.
Выпекайте кекс до готовности около 40-45 минут. Остудите 5-10 минут и достаньте из формы.
Приготовьте глазурь: сметану перемешайте с сахарной пудрой и маком. Полейте сметанной глазурью уже остывший кекс с орехами, лимоном и бананом.
[300x168]
Приятного аппетита!
Возможно, Вам также будет интересно: