[показать]По внешнему виду ананас (Ananas comosus) напоминает круглую, слегка вытянутую желтовато-оранжевую шишку, увенчанную пучком листьев. Благодаря приятному кисловатому освежающему вкусу и необычайно тонкому аромату ананас считается одним из самых лучших тропических плодов.
Ананас широко используется в мировой кухне. Обладающий способностью смягчать вкус других продуктов, ананас отлично подходит к свинине, птице, морепродуктам и разумеется, используется при приготовлении десертов. Преимущественно ананас используется в свежем виде, но случается, что кусочки ананасов подвергаются тепловой обработке, что раскрывает их вкус в полной мере. Так происходит , к примеру, с ананасом, приготовленном на гриле читать далее