Это цитата сообщения Столовая Оригинальное сообщение

Семга на яблоках

Я поняла, что очень люблю сочетания мясо- фрукты или рыба-фрукты. Такое мало, кто любит, но я ведь еще та извращенка. Поэтому на хуторе вздыхают, но едят мои извращения, потому что получается все равно вкусно. Идея свиснута у Алисы Мон, когда она готовила в "Званом ужине". Небольшие поправки на объему и вот он

РЯцепт:

0,5 кг филе семги;
3 крупных яблока породы "Семеренко";
2 крупные луковицы;
масло растительное для жарки, соль, перец, сушеная мята.

Лук и яблоки без косточек и прочей лабуды, что внутри, режем кубиками и жарим-жарим на сковороде в небольшом количестве масла с добавлением соли-перца. Складываем хорошо обжаренные плоды труда на противень ровнёхоньким слоем. Филе семги, желательно обсушенное, тоже обжариваем слегка на сковороде, чуть-чуть присолив. Кладем на подушку из яблок с луком, посыпаем сушеной мятой и на 5-7 минут ставим в горячую духовку. Как зарумянилось - достаем вот такое чудо, раскладываем на тарелки, поливаем лимончиков и вкушаем с удовольствием.
[500x273]