Новые рецепты холодных супов на GurMania.ru

СУП С ЗЕЛЕНЬЮ И ОРЕХАМИ

2 стакана очищенных грецких орехов,
2 свежих огурца,
1 головка чеснока,
по 1 ст. ложке мелко нарубленной зелени петрушки, укропа и зеленого лука,
2 ст. ложки растительного масла,
уксус, соль, 1 л воды.

Очищенные дольки чеснока мелко нарубить и растереть с солью и орехами в однородную массу, постепенно добавляя растительное масло.
Осторожно подливая холодную кипяченую воду, развести подготовленную массу, подкислить уксусом или лимонной кислотой по вкусу.
Укроп, петрушку и зеленый лук растолочь, добавить мелко нарезанные огурцы, залить приготовленной смесью и размешать

ПОХЛЕБКА ТАРАТУТА
ХОЛОДНЫЙ ТОМАТНЫЙ СУП
СУП С ЗЕЛЕНЬЮ И ОРЕХАМИ
СВЕКОЛЬНИК ХОЛОДНЫЙ С РЫБОЙ
ХОЛОДНЫЙ СУП ИЗ ШПИНАТА И ЙОГУРТА