Чем заменить разрыхлитель для теста
Чтобы его сделать, совсем необязательно покупать
разрыхлитель для теста в магазине.
Его достаточно легко можно самому приготовить дома.
Чтобы его приготовить, нужно взять небольшую,
сухую баночку, засыпать в неё двенадцать чайных ложек муки,
добавить туда же пять чайных ложек соды и ещё три чайные
ложки лимонной кислоты. Весь этот приготовленный нами состав
необходимо хорошо перемешать, банку плотно закрываем и,
пожалуйста, можно пользоваться, по мере необходимости.
 [348x500]
16 кулинарных хитростей от домохозяек
1. К смеси творога яйца муки для сырников добавить немного растительного
масла. Они получаются пышнее и вкуснее .
2. Шкурки с сала хорошо добавить при варке холодца из любого мяса
( при разделке мяса срезть и заморозить).
Холодец получается густой в шкурке много желирующих веществ.
3. Секрет борща: свеклу для борща нужно почистить и варить целиком
в бульоне все время пока варится бульон.
Затем мясо и свеклу вынуть, бульон процедить и варить борщ
как обычно только в самом конце приготовления вареную свеклу
потереть на крупной терке, положить в уже готовый борщ.
Дать закипеть и выключить. Вкус особенный, а цвет отличный.
4. Щи и борщ будут насыщенней и вкуснее, если в них сварить
целиковую картофелину, а затем размять.
Разминать в кастрюле или в сковороде с зажаркой.
5. Никогда не выбрасывайте сало пожелтевшее или заветренное .
Пропустите его через мясорубку и храните в холодильнике в
банке при необходимости добавлять в щи или борщ.
Для этого взять сальце добавить чеснок и растереть чеснок вместе
с салом в ступке или чашке необыкновенный вкус обеспечен.
Вылейте эту заправку в борщ когда он уже готов размешайте
и отключите огонь.
6. Если печь открытый пирог с фруктовой или ягодной начинкой
сок во время выпечки убегает и подгорает на противне. Но есть выход:
воткните в начинку вертикально несколько макаронин с отверстием.
Кипящий сок поднимается по этим трубочкам, а из пирога не выливается.
Из готового пирога макаронины, вынуть.
7. Горькие огурцы можно опустить на некоторое время в молоко
добавив немного сахара. Горечь уйдет.
8. Что бы в рисовой крупе не завелись жучки, положите в неё несколько
металлических пробок от бутылок.
9. Если любите рассыпчатую кашу тогда на стакан крупы нужно брать
2 стакана жидкости. Варить рассыпчатые каши можно на бульоне или
на воде, крупу нужно засыпать в кипяток.
10. Ломтик лука, положенный в холодильник, поможет уничтожить
все неприятные запахи.
11. Если в рассол с солеными огурцами добавить немного сухой
горчицы, они станут вкуснее и дольше сохраняются.
12. Для пряностей вредны: свет, высокая температура,
повышенная влажность. Хранить нужно в плотно закрытых
непрозрачных керамических, фарфоровых или из
темного стекла банках, каждую пряность в отдельной ёмкости
подальше от плиты.
13. Нельзя сыпать специи из баночки, в которой они хранятся,
непосредственно в кастрюлю с кипящим блюдом
- они поглотят влагу из пара и потеряют свое качество.
14. Шкурки от банана помогают развариваться мясу.
В кастрюлю с мясом положить шкурку от банана.
Вас приятно удивит полученный результат .
Мясо будет мягким, сочным и душистым.
15. В посуду с мясом для тушения положить веточки вишни
для запаха, аромата и непередаваемого вкуса.
16. В фарш всегда добавляйте сахар (на 1 кг фарша столовую ложку).
Ваши котлеты, беляши, чебуреки и прочие изделия из котлетной
массы всегда будут очень сочными. Кладите в фарш, плюс к
основным специям (соль, перец) сухой сельдерей - он улучшает вкус мяса.
 [604x507]
Как отучить кошку рыться в горшках с цветами
1. Обеспечьте кошке разнообразный досуг: у нее должно быть место для активных игр, прыжков, а также достаточное количество игрушек. Уделяйте ей больше внимания: возможно, таким поведением она пытается привлечь его к себе.
2. Поставьте для кошки большой и широкий горшок со специальной полезной травой (продается в зоомагазинах). Место, где он будет стоять, застелите так, чтобы рассыпавшуюся землю можно было легко убрать. Хвалите питомца, когда он подходит к «своему» горшку.
3. Остальные домашние растения обрызгайте цитрусовым освежителем воздуха либо положите в горшок дольки лимона или апельсина – такие запахи отпугивают кошек.
4. Каждый раз, когда животное собирается портить ваши цветы, говорите ей строгое «нет». Если это не срабатывает, можно обрызгать кошку из пульверизатора, одновременно громко произнося «нет».
5. Посоветуйтесь с ветеринаром: возможно, ваша кошка охотится за цветами потому, что ей не хватает каких-либо питательных веществ и микроэлементов. В таком случае врач назначит курс витаминов. В любом случае следите, чтобы в рационе животного присутствовали свежие овощи и зелень (можно мелко измельчать их и добавлять в мясо). Если вы даете питомцу готовый корм, убедитесь, что он соответствует стандарту качества.
 [604x390]
Как знакомить людей друг с другом
1. Есть три основных критерия, от которых нужно отталкиваться, представляя друг другу двух незнакомых людей: пол, возраст и социальное положение. Мужчину представляют женщине, младшего по возрасту – старшему, сотрудника – руководителю.
2. Если вы знакомите людей равных по всем критериям, первым представьте того, кого вы лучше знаете.
3. Если вы представляете человека целой компании, его следует представить первым, назвав его имя и обозначив, какого рода отношения вас с ним связывают.
4. Представляйте своих родственников первыми - сестру, жену, мужа, детей, говоря: «моя сестра», «моя супруга» и т.д. Исключение из правил составляет знакомство с матерью или отцом – всех людей представляют родителям, а не наоборот.
5. Представляя людей, называйте их полные имена и по возможности дайте минимальную информацию об обоих, чтобы им проще было завязать разговор.
6. В тех случаях, когда вас представляют одновременно нескольких людям, вы не всегда можете запомнить все имена. Не следует обращаться к людям безлично, просто на «вы». В такой ситуации лучше извиниться и переспросить имя или фамилию человека.
 [604x380]
Как солить грузди
1. Промойте грибы проточной водой. Если они плохо отмываются, то оставьте их в воде на некоторое время, а затем отчистите при помощи ножика или щетки. Удалите ножки.
2. Чтобы грузди не горчили, их нужно вымачивать в воде примерно двое суток. Уложите их в неглубокую емкость шляпками вниз, залейте холодной водой и придавите сверху тяжелой крышкой или большой тарелкой. Меняйте воду два раза в сутки.
3. Помойте стеклянные банки. Вместо чистящего порошка используйте пищевую соду. Простерилизуйте кипятком. Рассчитайте, сколько потребуется соли: на 1кг размоченных грибов нужно 40 г соли.
4. Подготовьте приправы, вишневые ветки, зонтики укропа, чеснок, листья хрена и еще что-нибудь на свой вкус.
5. Укладывайте грибы в банки слоями шляпками вниз. Сначала уложите первый слой, затем добавьте необходимое количество соли и что-нибудь из добавок, например, листья хрена. Сверху положите второй слой груздей. Повторяйте процедуру, пока не заполните банку.
6. Придавите грибы гнётом, гирей или любым другим тяжелым предметом и поставьте в прохладное место. Через месяц они будут готовы.
 [500x375]
Как стричь ногти кошкам
1. Лучше стричь когти кошке вдвоем с помощником, тогда один из вас сможет держать животное, а другой – осуществлять задуманное. Если такой возможности нет, положите питомца себе на колени, одной рукой крепко возьмите лапу, другой стригите на ней когти. При этом, локтем первой руки придерживайте животное, слегка прижимая.
2. Осторожно нажмите на подушечку пальца так, чтобы коготь стало видно полностью. Если коготь светлый, вы легко увидите чувствительную розовую зону, которую ни в коем случае нельзя задевать. Отстригать можно только прозрачный кончик, иначе вы рискуете здоровьем своего питомца. Если коготь темный, удаляйте его по чуть-чуть. В случае кровотечения обязательно обработайте ранку.
3. Запаситесь хорошими острыми кусачками, тогда вы сможете обрезать коготь с первого раза. Кусачки держите перпендикулярно когтю животного. С помощью пилочки сгладьте острые края.
4. Во время процедуры разговаривайте с кошкой спокойным голосом, хвалите ее за терпение, а по окончанию дайте любимое лакомство.
 [460x288]
Как отучиться от привычки грызть ногти
1. Попробуйте заменить одну привычку другой, не столь травмирующей. Например, в ситуациях, когда вам хочется погрызть ногти, погрызите лучше яблоко или морковку. Всегда носите с собой что-нибудь полезное для желудка и нервов.
2. Воспользуйтесь специальным горьким лаком: его вкус надолго отбивает желание грызть ногти. Заменить его можно обычной горчицей или мылом.
3. Попросите врача или просто знающего человека в красках описать вам то, сколько грязи находится под ногтями, и к каким последствиям может привести ваша привычка. Посмотрите в Интернете (а лучше распечатайте и повесьте на видном месте) фотографии особенно запущенных случаев.
4. Иногда с данной проблемой приходится обращаться к специалисту. Сделайте это, если не можете самостоятельно совладать с вредной привычкой.
5. Ухаживайте за ногтями: регулярно делайте маникюр у мастера, при этом желательно использовать лак, можно бесцветный. Красивые аккуратные ногти вам будет жалко портить. Женщинам подойдет наращивание ногтей.
 [300x237]
|
|
