Ориентальные борзые обитают на огромном средне- и южноазиатском пространстве, а также в Северной Африке. Там мы встречаем гладкошерстную слюги, арабскую борзую. Южнее Сахары добавляется близкий тип, называемый борзая туарегов. В Восточной Африке встречаются варианты породы, которые внешним складом очень похожи на ориентальную борзую, но все же из-за прижатых ушей и более грубого телосложения выпадают из общей картины.

Наиболее яркий представитель — так называемая shilluk-борзая. Салюки, древнейшая ориентальная порода, воплощает этот тип борзой наиболее ярко.

Отличаясь от своего ближайшего сородича слюги почти одной лишь умеренной псовиной, он характеризуется типичными висячими ушами, горизонтальной линией спины и высокими, с плоскими мускулами конечностями, присущими ориентальным борзым как бегунам на длинные дистанции. Слюги и салюки травят всю быстроногую степную дичь, от зайцев до газелей. Слюги также ловят и способных яростно обороняться шакалов. Saluki переводится как "араб", и типичных собак подобного наименования можно встретить от Саудовской Аравии до Персии.

В Турции эта порода зовется tazi, так же называют родственные варианты на обширном пространстве от Передней до Восточной Азии.

К менее известным видам относят курдскую борзую с более длинной псовиной и короткошерстную южнорусскую степную борзую в регионе между Азовским и Каспийским морями.

На территории Советского Союза встречаются другие подвиды tazi, например туркменская и киргизская борзые. Последние имеют мало псовины.

Равным образом известен такой гладкошерстный тип в Афганистане, специализирующийся на охоте на газелей. Как раз из Афганистана происходит так популярная у нас ныне афганская борзая, которая, благодаря ниспадающей длинными волнами шерсти, приобретает такой своеобразный, неповторимый облик. В горах с ней охотились на горную дичь.

В Китае встречаются разновидности tazi в гладкошерстном и длинношерстном варианте. Обе уже почти две тысячи лет назад засвидетельствованы в художественных произведениях.

В Северной Индии существует очень мощный гладкошерстный тип борзой rampur, который в основном предназначен для травли оленей.