Анатолийская овчарка более известна как анатолийский карабаш. В Древнем Вавилоне эта порода применялась в качестве боевых собак в период войны и для охоты на крупных животных (в том числе на львов). В наше время в основном обитает на Анатолийском плато в Турции. До сих пор используется у пастухов в азиатских странах для защиты скота от хищников.

Анатолийские овчарки очень крупные, стандарт допускает для кобелей высоту в холке до 81 см, а для сук — 78,5 см. Порода малопригодна для содержания в городе, так как нелюдима и любит свободу и простор. В условиях содержания на хуторе замечательно охраняет жилище хозяина. Еще одна трудность в работе с этой породой — это подчинение собаки только одному человеку, да и то неполное, скорее — содружество между человеком и собакой. В этом отношении психология карабаша близка к поведенческим мотивам чау-чау.

Окрас олений, разнообразных оттенков, черная "маска" на голове, на груди и лапах допускаются белые пятна. Хвост высоко посажен, в покое опущен, а при возбуждении загибается к спине.