В Италии пастой называют практически все мучные изделия. Особенно расширилось значение этого слова в последние годы, когда вариации блюда превысили отметку в сто наименований. Представляем вам пасту с креветками.

Ингредиенты:

Спагетти 450 гр.
700 гр. очищенные средние креветки
¼ ст. рубленной петрушки
1 чашка порезанного зеленого лука
1 ст.л. измельченного чеснока
¼ ст. лимонный сок
2 ст.л. рубленного базилик
¼ чашки сливочное масло
¼ чашки оливковое масло
Чёрный молотый перец по вкусу
Соль по вкусу

Приготовление:

Креветки промыть холодной водой, обсушить бумажным полотенцем. Нагреть сковороду, добавить оливковое масло и сливочное масло. Добавить зеленый лук, чеснок. Обжарить около 1 минуты. Добавить креветки и жарить на среднем огне 2 минуты.

Добавить лимонный сок, базилик, соль и свежий молотый черный перец, жарить около 1 минуты, после чего добавить сливки и перемешать. Добавить петрушку ,перемешать и убрать с плиты.

Отварить спагетти до состояния al dente. Промыть, откинуть на сито, добавить 2 ст.л растительного масла, перемешать.

Выложить спагетти на горячее блюдо, добавить половину креветок, перемешать. Оставшиеся креветки положить на спагетти. Подавать немедленно!