Истинной родиной сала является вовсе не Украина, и даже не Россия. Родиной сала правильнее считать Италию. Именно там 3 тысячи лет назад появилась идея использовать свиной жир как дешёвую и калорийную пищу для рабов, трудившихся на мраморных каменоломнях.
Сало не только ели в средневековье, но ещё и делали из него свечи.пахли они конечно не очень, коптили, но свет всё таки давали. Только надо было следить, что бы сальные свечи крысы не сожрали.