Я готовлю так уже более 10 лет. Проверенный, очень вкусный рецепт мидий. Мидии в сливочном соусе. Приготовление займет всего 10 минут.

Ингредиенты:

• Мидии - 1 кг
• Чеснок - 4 зубчика
• Растительное масло - 2 ст.л + 20 мл
• Сливочное масло - 20 г.
• Мука - 1 ч.л
• Сливки 10% - 300 мл
• Острый перец чили - 1 г.
• Соль - 1 щепотка
• Перец черный молотый - 1 щепотка
• Соевый соус - 1 ст.л
• Укроп - 1 пучок
• Сыр - 80 г.

Подробный видео-рецепт:

 

Подготовит мидии, очистить от водорослей.

Промыть под водой.

Подготовить чеснок, нарезать.

На максимуме разогреть сковороду.

Добавить мидии и накрыть крышкой.

Добавить растительное масло и снова накрыть крышкой.

Снять с огня как только мидии все раскроются.

Обжарить отдельно чеснок, приготовить сливочный соус.

Слить половину воды с мидий.

Залить соусом, добавит сверху сыр и укроп.

Приятного аппетита!

из сети