Ингредиенты

• Кефир 2,5% – 300 мл.
• Кокосовая стружка – 70 гр.
• Яичные белки – 3 шт. (90 гр.)
• Выход готового десерта - 340 гр.
• Моя форма 21/21 см.

Способ приготовления

Кокосовую стружку залить кефиром. Перемешать. Яичные белки взбить миксером, при максимальной мощности, на протяжении 3 минут в воздушную массу.

Аккуратно, в 3 приема ввести взбиты белки в кефирно-кокосовую массу, каждый раз хорошо размешивая, в одном направлении.

Перелить полученное «тесто» в форму для запекания и выпекать при 180*С в духовке на среднем уровне 25-30 минут. В духовке десерт поднимается, после остывания – опускается, так и должно быть. По желанию можно украсить растопленным шоколадом, фруктами, ягодами и посыпать кокосовой стружкой.

из сети