Разобраться в обилии банок со шпротами на полках супермаркетов – дело не самое легкое. Нередки случаи, когда вместо ожидаемых вкусных мелких сельдевых, красноярцы в открытой банке находили много масла и куски рыб. Специалисты «центра стандартизации, метрологии и сертификации» (ЦСМ) провели собственную экспертизу и выясняли, что действительно не все производители в ладах с ГОСТами.

Перед жюри (в состав которого вошли специалисты ЦСМ, сотрудники агентства сельского хозяйства краевой администрации, представители оптовых компаний, поставляющие консервы в край), на стол поставили 17 банок. Все названия на них заклеены, чтобы избежать необъективности. На каждом образце - только порядковый номер. Помимо консервов, экспертам предложили хлеб, и чай.

- Чай «очистит» вкусовые рецепторы, и у жюри не будет послевкусия от только что попробованной рыбы, - поясняет инженер отдела стандартизации красноярского ЦСМ Лариса МИЦУКОВА. – Все образцы мы закупали в обычных магазинах, там же, где их приобретают горожане.

Тем временем, эксперты знакомились с толстой кипой нормативных документов, в которых описывались показатели соответствия шпрот ГОСТам…

Наконец специалисты перешли к дегустации. И вот первое удивление – две банки из одной партии оказались «близнецами» только внешне. В одной – более-менее красивые шпроты, в другой, как выразился один из экспертов, какой-то рыбный паштет…

Вообще же тесты на лучшую укладку, внешний вид, заливку, разделку, запах, вкус и консистенцию прошли на «отлично» далеко не все претенденты. Продукция с названием «Крупные шпроты в масле», почему-то оказались самыми мелкими. Самой красивой и даже элегантной банкой признали «Шпроты в масле» от латвийской фирмы «Ранда». Жаль только, во время дегустации выяснилось, что ее содержимое шпротами назвать невозможно. Рыба, по словам экспертов, некачественная, да и упаковка «подвела»: дата изготовления и срок годности указаны на дне банки, хотя на этикетке заявлено, что потребитель сможет найти эту информацию на крышке.

Список победителей можно увидеть тут: http://krsk.kp.ru/daily/24163/376522/