Это цитата сообщения mega-san Оригинальное сообщение

Сливочный суп с брокколи и беконом

Сливочный суп с брокколи и беконом


Ингредиенты:
• бульон – 1 л.
• мука – 2 ст. л.
• сливки 10% – 250 мл.
• кукуруза – 300 г.
• брокколи – 300 г.
• картофель – 3 шт.
• лук – 1 шт.
• бекон – 100 г.
• соль, специи – по вкусу

Приготовление:
1. Грудинку нарезаем на небольшие кусочки. Обжариваем в кастрюле на небольшом огне до золотистого цвета, около 7-8 минут (на растительном масле).
2. Пока жарится грудинка, мелко рубим лук. И добавляем его к грудинке.
3. Картофель нарезаем небольшими кубиками. Брокколи разделяем на соцветия.
4. В кастрюлю, где жарится грудинка, добавляем муку и жарим, помешивая, около 30 секунд.
5. Вливаем бульон (или воду) и кладем в кастрюлю картофель, доводим до кипения. Солим по вкусу. Варим на небольшом огне до полуготовности картофеля, около 10 минут.
6. Добавляем в суп брокколи, кукурузу, тимьян и сливки. Варим до готовности брокколи и картофеля, около 8-10 минут.
7. Разливаем суп по тарелкам и подаем.