Бульон рыбный или мясной; кусочки белого мяса и кусочки белой рыбы; баклажан, кабачок, сладкий перец+ морепродукты+оливковое масло+ хороший рис.
Все обжариваем отдельно. Помещаем вместе в сковороду ( сырые креветки за 5-10 минут до готовности выкладываем сверху), засыпаем рисом (1стакан риса на 4,5 бульона), заливаем бульоном, кладём специи для паэльи с шафраном; готовим около 30 минут, не закрывая крышкой и не перемешивая.
Чеснок и лук не использовать‼️ Каждую порцию перед подачей полить лимоном. Паэлью не разогревают, если осталось что-то, то выбрасывают.
[696x700]