Почитала на днях свои же старые записи. О, позор на мои седины! Я там не желала вспоминать про способ готовить гречку в подушках. :) Однако, теперь вот уже больше года способ почему-то вспомнился сам и не отступал до сегодняшнего дня. А сегодня я решила провести эксперимент и сготовить гречку одновременно тремя способами: в подушках, на плите и в мультиварке.
В каждую кастрюльку я положила одинаковое количество ингредиентов: 1 мерный стаканчик гречневой крупы, 2 мерных стаканчика воды и щепотку соли. Первые две кастрюльки поставила на газ, чашу МВ - соответственно, в МВ.
Закипели обе каши на плите одновременно: одну я оставила вариться дальше, вторую укутала в подушки и одеяла. В МВ выставила режим "быстрое приготовление" (он по умолчанию 35 минут).
Про время. Кашка, что на плите, варилась минут 16-17. Ну, округлим до 20-ти...
Та, что в МВ, - 35 минут, потому что сразу после сигнала я её выключила и, более того, вытащила и переложила из чаши в миску для хранения.
Та, что в подушках, - стояла там дольше всего пока я возилась с первыми двумя. Примерно минут 40.
Итог на вкус. Все три рассыпчатые. В подушках крупнее на вид и мягче (водянистее?). В МВ - словно пропечённая. На плите - каша и каша. По мягкости - похожа больше на мультиварочную.
Я разрывалась между подушечной и мультиварочной. Получается, что каша с плиты проиграла?! Более того, выиграла, на мой вкус (грустно об этом говорить, но придётся, ха-ха) кашка из мультиварки... (я сейчас не о полезности или вредности длительной термообработки, а именно на вкус)
[467x312]
Кашки вам гречневой по вашему вкусу!