на 4 порции
Мякоть телятины 450г
окорок сырокопчёный 4 ломтика
сыр твёрдый 100г
зелень петрушки 20 г
лук зелёный50 г
масло растительное 2 ст.ложки
чеснок 1 зубчик
бульон мясной 2 ст.
сметана 1/2 стакана
зелень укропа
соль перец черный молотый по вкусу

-Мясо промойте, отбейте, посолите и поперчите. Сыр нарежьте кубиками ,зеленый лук порубите. Положите на куски мяса по 1 ломтику окорока, разложите сыр и лук. Обжаривайте на разогретом масле до образования коричневой корочки. Добавьте мелко рубленный чеснок.
-Влейте бульон и тушите под крышкой 40-50 мин.
-Рулеты выньте. И оставшуюся после жаренья смесь влейте сметану, уварите, посолите и поперчите.
-На гарнир подайте макароны со сметанным соусом, оформив зеленью.