Дочь не жалует чешскую еду и пишет о ней так: Еда - это в основном картошка (и из нее половина блюд, даже хлеб - кнедлики), поначалу было нормально, но потом одно и тоже каждый день - стал желудок болеть.

Супы еще ничего, но не все. Как-то брала карпа в ресторане, так как хотела речной рыбы, но оказалось ГАДОСТЬЮ, без всякого вкуса. Зелени в общепите совсем мало, поэтому мы дома стали делать салаты так как испанки, которые живут со мной, вообще от чешской еды загибаются. Что же такое кнедлики? - Задала я себе вопрос и погуляла для ответа на него по сайтам о чешской еде в интернете.

Кнедлики.
[400x325]
Кнедлики – это мучное изделие, чем-то похожее на моченый хлеб. Существуют разные вариации приготовления кнедликов, они бывают пшеничные и картофельные, с фруктами, мясом и салом. Чаще всего кнедлики едят как гарнир к мясным блюдам или супу. В чешской традиционной кухни любят всякие подливки и соусы (соус по чешски – омачка) и кнедлики частенько подают вместе с подливками.

Чешские супы.
[501x264]
Чешские супы ("polevka") – это скорее супы-пюре, как кисель. В них добавляют при варке добавляется мука, манка и пюре из протертых овощей, масло, яичные желтки, копчености. В некоторые виды супов добавляют пережаренные в масле дрожжи, которые придают пикантный необычный вкус. Национальная гордость чехов – суп из рубца, в старину самая доступная пища, популярная у простого народа. Из муки же готовят, что-то наподобие соуса - "ишку".. В некоторых случаях смесь поджаривают - тогда получается темная "ишка". А уже затем эту ишку добавляют в суп и варят до тех пор, пока не пропадет мучной привкус. Большинство овощных и рыбных супов в чешской кухни - протертые.

Палачинки.
[400x300]
Палачинками называют в Чехии блины, приготовленные по особому рецепту. Как правило, их подают с взбитыми сливками на десерт. Еще чехи любят, есть теплые палачинки с мороженным.

Свичково.
[400x300]
Под столь непривычным русскому человеку названием скрывается говядина в сметанном соусе, с брусникой. Говядина приготовленная по традиционному чешскому рецепту имеет приятный вкус и не оставит равнодушными гурманов.

Пиво «У Флека».
[400x300]
Одно из самых популярных пивных заведений Праги, «У Флека», было открыто еще в 15 веке. До сих пор здесь варят и продают пиво, которое многие Пражане и туристы города считают лучшим в мире. Темное пиво низкого брожения «У Флека» имеет яркий неповторимый вкус и, когда его пьешь, не сразу удается сообразить, что выпил уже достаточно. Такое оно вкусное и притягательное.

Информация отсюда:
http://www.welcometoprague.ru/category/prague-restaurants/