[600x449] Pestiños (Сладости на меду)
Итак я заканчиваю рассказывать о пасхальной испанской кухне.
Ингредиенты: 1 килограмм муки, 1/4 литра воды и 1/2 литр масла.
Способ приготовления:
Вскипятить воду с анисом, листами лавра и шелухой апельсина или коркой лимона.
Масло согревается и жарится в нем немного аниса, а также корка лимона. Это масло и вода присоединяют к такому количеству муки, какое может впитаться. Мы должны получать массу, которая не должна приклеиваться к рукам. Ее жарят в достаточном количестве масла ленточками по три сантиметра, и потом обмакивается в мед (для этого в кастрюле кипятят мед с водой в виде сиропа).