Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение

Котлетки-блинчики из куринной грудки.



Состав:
0,5 кг куриных грудок порезать на мелкие кубики, не на мясорубке, это принципиальное отличие от котлет, можно измельчить в Измельчителе, но я обычно режу острым ножом (если готовлю не на полк), когда мясо еще не до конца разморозилось.
3-4 сырых куриных яйца
150 гр майонеза.
2 ст.ложки картофельного крахмала
3 луковицы порезать мелкими кубиками чеснок и зелень ( при желании) специи, в соответствии с мясом: к курице обязательно кари и т.д.
Соль по вкусу, учитывать, что майонез соленый.

Приготовление:

Порезаное мясо и лук смешать. Взбить яйца, майонез, крахмал. Залить этой смесью предыдущую смесь, вымесить ложкой (должно получиться что-то типа теста, но не фарш, т.е жидкое) и дать постьять 30 мин. Выкладывать на сковороду столовой ложкой. Жарить как котлеты, только быстрее получается, т.к. они тоненькие.