• Авторизация


delaem smuzi 19-12-2009 19:13 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения elenbar Оригинальное сообщение

Что такое смузи и где их пьют (для сторонников здорового питания:-))



[показать]Английское smooth, основа smoothie, дословно означает «мягкий, вкрадчивый, нежный». Как адекватно отобразить название популярного напитка на русском, никто пока толком не знает, поэтому слово заимствуется, а варианты разнятся от «смуси» до «смузис» или даже «смутис». Главное, что смысл остается без изменений — густой, взбитый до однородной текстуры коктейль, который непременно нужно тянуть через толстую трубочку. Ключ к технологии приготовления — мощный блендер, с помощью которого в пюре легко смолоть все что угодно — фрукты, ягоды, орехи, овощи, травы, специи, листья, мороженое, йогурт, лед. Лучше — чтобы все натуральное, полезное, энергетически ценное, поскольку сам по себе жанр smoothies — дитя натурфилософии и спортивного питания.

Лучше всего готовить смузи 50/50: какой-либо фрукт с плотной мякотью (банан, манго, груша) и более сочный вариант, иначе будет слишком густое пюре. Разбавьте напиток водой, молоком или добавьте кубики льда. Варианты бесчисленны, все зависит от вашей фантазии.

Смузи «Радость утра»:

- 1 банан,
- пол-стакана свежесваренного и крепкого натурального кофе,
- пол-плитки горького шоколада,
- 1 чайная ложка сахара,
- пол-стакана молока,
- немного тертого мускатного ореха.

Нарезаем кубиками банан, шоколад трем на терке, добавляем остальные ингридиенты и все это дело помещаем в блендер. Взбиваем и подаем к столу. Вкус необычный, но тем, кто любит кофе и шоколад понравится.


Смузи «Банановый день»:

- 1 банана,
- стакан натурального йогурта (я беру не слишком сладкий),
- 1 столовая ложка меда,
- 7 кубиков льда,
- немного тертого мускатного ореха.

Тут вообще все просто: все соединяем вместе (банан режем) и взбиваем в блендере. Вкусно!


Смузи «Вечерний восторг»:

- 4 столовые ложки клюквы, протертой с сахаром,
- 2 свежих куриных яйца,
- 1 стакан черничного сока.

Фисташковое молоко и мятный smoothie

[показать]

Тип обработки: Взбивание

Ингредиенты:

  • Соевое молоко - 500 мл
  • Фисташки (без скорлупы) - 100 г
  • Мед акации - 3 ст.л.
  • Сок яблочный (без сахара) - 500 мл
  • Киви - 1 шт
  • Яблоко (зеленое) - 1 шт
  • Мята (свежая) - 2 веточки

Описание

Фисташковое молоко. Измельчите фисташки в мясорубке. Добавьте соевое молоко, мед и взбивайте вилкой примерно минуту.

Мятный smoothie. В блендере взбейте яблочный сок, мякоть киви и яблоко без кожуры. Перелейте в стаканы, сверху украсьте листиком свежей мяты.

 

Чернично-клюквенный восторг


  • 1 банан
  • 1/3 чашки (160 мл) черники или голубики (свежей или замороженной)
  • 150 мл натурального йогурта
  • 2 чашки клюквы (свежей или замороженной)

При использовании замороженных ягод, дайте им немного разморозиться. Затем смешайте банан и ягоды в блендере (помешивайте периодически), добавьте йогурт и продолжайте взбивать до густой консистенции.

Клубнично–йогуртовый smoothie

[226x227]Клубнично–йогуртовый smoothie
  • 250 мл клубники (свежей или свежемороженной)
  • 250 мл нежирного молока
  • 150 мл натурального йогурта

Смешайте в блендере клубнику с йогуртом до однородной массы, затем добавьте молоко. Еще раз взбейте в блендере до получения густой однородной массы.

Чернично-грейпфрутовый smoothie

125 мл (1/2 чашки) свежей или замороженной черники 3 крупных грейпфрута 5 морковок

Вымойте морковь, очистите и нарежьте грейпфрут. Выдавите сок из морковок и грейпфрута. Смешайте в блендере чернику, затем добавьте к ней сок из моркови и грейпфрута и взбивайте до получения густого напитка.

Бананово-малиновый smoothie

  • 1 спелый банан
  • 1 ¼ чашки замороженной малины
  • ½ чашки 1% молока
  • Заменитель сахара (по желанию)

Положите банан в морозилку на 10 минут, чтобы он немного затвердел. Положите все ингредиенты в блендер и смешивайте до однородной густой консистенции. Добавьте заменитель сахара по необходимости.

Солнечный завтрак

[226x226] Солнечный завтрак
  • 5 морковок
  • 2 апельсина
  • 1 манго
  • 3 стебля сельдерея

Вымойте морковь и сельдерей, очистите от кожуры апельсины и манго, порежьте на сегменты, удобные для соковыжималки. Выжмите сок из долек апельсина и манго (если вы любите сок с мякотью, добавьте в отжатый сок немного мякоти от апельсина и манго). Выжмите сок из сельдерея и морковок. Соедините оба получившихся сока и взбейте в блендере (добавьте лед по желанию).

Клубнично–апельсиновый smoothie

  • 3 чашки замороженной клубники
  • 1 ¼ чашки апельсинового сока (свежевыжатого)
  • 1 чашка обезжиренного йогурта
  • ½ чайной ложки ванильного экстракта
  • ¼ чашки кубиков льда

Поместите все ингредиенты в блендер и взбивайте сначала на медленной скорости 10 секунд. Промешайте ложкой получившуюся смесь, затем опять взбивайте в блендере на средней скорости 15-20 секунд. Остановите и промешайте. Теперь взбивайте на высокой скорости 15-20 секунд. Разлейте по стаканам и сразу подавайте.

Smoothie с мюсли на завтрак.

[226x329] Smoothie с мюсли на завтрак
  • 1 чашка обезжиренного йогурта
  • ½ чашки замороженной клубники
  • 2 ст. л. воды
  • ½ чашки нежирного молока
  • 3/4 чашки мюсли с изюмом и орехами

Йогурт, воду и клубнику смешайте в блендере. Мюсли залейте молоком и подавайте вместе с мюсли.

Ягодно-протеиновый микс

  • 1 чашка (250 мл) свежей или мороженной черники
  • 1 чашка (250 мл) клюквенного сока
  • 2 яйца

Взбейте в блендере яйца с черникой, затем медленно вливайте в смесь клюквенный сок до получения густого напитка.

Экзотический smoothie

[показать]

 

  • 3 апельсина
  • 3 маракуйи
  • 1 манго
  • 4 стебля сельдерея

Промойте сельдерей, очистите манго и апельсин от кожуры. Выжмите сок из сельдерея. В блендере смешайте кусочки апельсина и манго. Ложкой извлеките мякоть маракуйи и, вместе с соком сельдерея, добавьте в блендер к апельсину и манго. Смешайте все ингредиенты до однородной густой консистенции.

Гранатовый smoothie

[показать]

  • 2 граната
  • ½ (250мл) чашки свежей или замороженной черники
  • 150 мл натурального йогурта
  • ½ чашки (250 мл) нежирного молока

Ложкой извлеките гранатовые зерна и смешайте с черникой и йогуртом в блендере. Затем добавьте молоко и взбейте все ингредиенты.

Яблоко-морковь-яйцо-апельсин

[показать]

  • 2 яблока
  • 1 яйцо
  • 4 морковки
  • 2 апельсина

Нарежьте яблоки, вымойте морковь, очистите апельсины от кожуры. Выжмите сок из яблок и моркови. Смешайте в блендере мякоть апельсинов, яйцо, яблочный и морковный соки до однородной консистенции.

А приготовить его очень легко: смешать в блендере 200 г свежей или свежемороженой клубники с 150 мл йогурта. Затем добавить 250 мл нежирного молока и еще раз хорошенько взбить в блендере до образования однородной массы. Можно добавить немного льда. И… вкуснейшее смузи готово к употреблению!

Овощные смузи.

Смузи можно приготовить и из овощей. Попробуйте напиток с помидорами, морковью, молодой свеклой, авокадо, огурцами, шпинатом. Приправьте его базиликом, кориандром, мятой, и т.д. Необычный вкус имеют смеси из фруктов и овощей, например апельсин – морковь. Украсьте ваше произведение кусочками свежих фруктов, ягодами, взбитыми сливками. Поверьте, никто из ваших гостей не останется равнодушным!

Кроме того, рекомендую любителям этих коктейлей ссылки со множеством их рецептов:

http://www.glamour.ru/blogs/diet/130454/ - Смузи-завтраки, обеды и ужины: рецепты

http://www.gotovim.ru/recepts/drink/frukokteily/ - 26 рецептов коктейлей!

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник delaem smuzi | leyla_yi - Дневник leyla_yi | Лента друзей leyla_yi / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»