Это цитата сообщения Sadko_50 Оригинальное сообщение

Пасха с корицей (7)





творог ......................... 600 г

сливочное масло ........ 200 г

яйца ............................. 4 штуки

желтки ...................... 2 штуки

сахарный песок ......... 1 стакан

корица ....................... 3-4 чайные ложки

цедра с одного лимона

ваниль

Творог протереть через сито, соединить с растертым сливочным маслом. Добавить растертые с сахаром желтки, хорошо размешать, добавить взбитые белки, корицу, ваниль и цедру лимона. Хорошо размешать, выложить в форму на двое суток.





Пасха сладкая типа крема (без масла) (8)





творог ...................... 1 кг

сметана ................... 2 стакана

сливки ....................... 1 стакан

яйца ............................ 5 штук

сахарный песок ........ 1 стакан

ваниль

Творог протереть сквозь сито, добавить растертые с сахаром желтки и сметану. Все хорошо размешать. Добавить взбитые белки, ваниль и взбитые сливки. Выложить в форму на 24-48 часов.





Ореховая пасха (9)





творог ........................ 1 кг

сливочное масло ........ 150 г

сметана ...................... 400 г

сливки ........................ 100 г

яйца ............................. 4 штуки

сахарный песок ......... 1 и 1/2 стакана

миндаль ...................... 2 стакана

цедра с половины лимона

ваниль

Творог протереть через сито или пропустить через мясорубку. Желтки растереть с одним стаканом сахара, добавить к творогу, размешать. Масло растереть с половиной стакана сахара, соединить со сметаной, взбить, соединить с творогом и хорошо размешать. Добавить ваниль, взбитые белки, взбитые сливки, орехи, пропущенные через мясорубку. По желанию, цукаты или изюм. Все перемешать, варить на небольшом огне в эмалированном тазу, непрерывно помешивая, до первого пузыря. Остудить, перемешать, выложить в форму на 1-2 суток.