Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение

Печень запеченная в молоке (в горшочках)

Необыкновенно вкусная и нежная печеночка запеченная в горшочках с луком и молоком! Хоть говяжья печень чаще всего попадается достаточно жесткой, но приготовленная по этому рецепту оно просто тает во рту, и это без особой подготовки и манипуляций))) Весь секрет в том, что жареная печень заливается молоком и томится в духовке в горшочках под крышкой. Вкуснейшее блюдо, которое я настоятельно рекомендую приготовить и попробовать!!! Угощайтесь!!!

Ингредиенты:

• 600-700 гр. говяжьей печени
• 3 репчатые луковицы
• 2-3 яйца
• 2 стакана молока
• 2-3 ст.л. муки
• соль, черный молотый перец по вкусу
• растительное масло для жарки

Приготовление:
Печень вымочить, срезать пленку и нарезать ломтиками 5-6 мм толщиной.
В сковороде разогреть растительное масло.
Ломтики печени сначала обвалять в муке, а потом в взбитых яйцах с солью и перцем.
Выложить печень в сковороду и обжарить на сильном огне с двух сторон до золотистой корочки. Если печень будет кровить не страшно, она доготовится в духовке)))

Лук нарезать полукольцами.
Обжаренную печень выложить слоями в горшочки для запекания, прослаивая нарезанным луком. Каждый слой немного посолить и поперчить.
Затем залить печень молоком и накрыть горшочки крышкой.

Запекать в духовке разогретой до 180 градусов 35-40 минут.Подавать печень теплой с картофельным пюре на гарнир, либо с рисом.
Приятного вам аппетита!!!

Автор: Anna Buayk